Thịt kho măng

Một nồi thịt kho có thể dùng ăn dần hoặc chuẩn bị trước cho những ngày mẹ bận rộn để mấy bố con đỡ vất vả chuẩn bị bữa ăn mà lại đủ dinh dưỡng.Thịt lơn là món ăn hằng ngày của nhiều gia đình Việt Nam chúng ta kết hợp với món măng để tăng thêm khẩu vị và chất dinh dưỡng của món ngon mỗi ngày.

Nguyên liệu làm món thịt kho măng

400g thịt đùi heo (hoặc thịt nách, hoặc ba rọi tùy thích nạc hay mỡ) 500g măng luộc

500ml nước dừa

½ muỗng café nước màu dừa Nước mắm, đường 

Thịt kho măng 

Cách làm món thịt kho măng

Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng café nước màu dừa.

Măng luộc mua về cắt miếng vừa ăn, sau đó đem trụng nước sôi cho đỡ hăng mùi và đỡ đắng, vớt ra để ráo.

Mở lửa lớn đảo thịt cho săn lại.

Cho thịt, măng, nước dừa vào nồi áp suất đậy kín đun sôi, khi nghe sôi thì vặn lửa thật nhỏ, để khoảng 15 phút, tắt bếp.

Đợi nồi hết nghe tiếng sôi thì mở nắp, lúc này bạn nêm nếm lại cho vừa ăn (thêm nước mắm hoặc đường tùy khẩu vị nhà bạn).

Nấu bằng nồi áp suất thì thịt nhanh mềm mà vẫn thấm gia vị và nước thịt vẫn trong, tiết kiệm được thời gian và lửa.
Nếu nhà bạn không có nồi áp suất có thể cho nồi thịt lên bếp ga kho lửa nhỏ hoặc kho với bếp than lửa riu riu cho đến khi thịt mềm nhưng nhớ mở nắp nồi cho nước thịt trong, đẹp.

Đọc thêm bài món ăn mới : mướp đắng nhồi trứng mặn

Canh thịt nấu chua

Chắc chắn món canh thịt nấu chua này sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng, dễ ăn hơn trong những ngày hè nắng nóng .Đây là món ăn rất dễ làm và đơn giản nên ai cũng có thể chế biến được nếu có công thức nấu này.Món ăn thị nấu canh chua này sẽ mang lại lương vitamin C rất lớn để bồi bổ cơ thể của mình,

Nguyên liệu món Canh thịt nấu chua  

Cà chua 2 quả
Dọc mùng (Sen hà) 5 cây Sấu 1-2 quả
Thịt nạc 200 gr
Nghệ, hành, mùi tàu, gia vị

Canh thịt nấu chua 

Cách làm món thịt nấu canh chua

Rửa sạch dọc mùng, tước xơ và thái khúc vừa ăn. Rửa sạch và gọt vỏ cà chua, nghệ, sấu....
Thái nhỏ cà chua, cho vào chảo đảo qua với dầu, muối để cà chua ngấm muối, sau đó cho cà chua vào nồi nước luột thịt đun sôi.
Cho sấu, nghệ vào nồi nước canh và nêm thêm gia vị cho vừa rồi đun sôi tiếp 5-10'
Khi chuẩn bị ăn mới cho dọc mùng vào nấu hơi tái, thêm hành, mùi tàu cho món canh dậy mùi hơn.
Cuối cùng là thưởng thức món ăn cùng cả nhà.
Ngày hè ăn canh chua với cơm rất dễ ăn và ăn đc nhiều nữa đó các bạn. Chúc các bạn ngon miệng với món ngon mỗi ngày .
Bài viết mới hơn : thịt ba chỉ kho sả

Thịt ba chỉ trộn chua

Đây là một món ăn với tiêu chí "ba không": không cần chuẩn bị cầu kỳ, không mất nhiều thời gian, không ngấy.
Món ăn nghe có vẻ quen nhưng lại rất lạ miệng.
Thời tiết mùa hè nóng nực, chỉ nghĩ đến các món ăn từ thịt, đặc biệt lại là thịt nhiều mỡ như ba chỉ, chắc hẳn không ít người cảm thấy sợ. Tuy nhiên với món ba chỉ trộn chua, bạn sẽ thấy rất ngon miệng mà không hề có cảm giác ngấy. Món ăn này nguyên liệu không cầu kỳ, cách làm cũng rất đơn giản, chỉ cần từ 15 đến 20 phút là bạn đã sẵn sàng cho chồng con một món ăn ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu làm món Thịt ba chỉ trộn chua 

Thịt ba chỉ: 300 gr Chanh tươi một quả Lá chanh 5 lá

Bột canh, nước mắm, mì chính…

Thịt ba chỉ trộn chua 

Cách làm món Thịt ba chỉ trộn chua 

Thịt ba chỉ chọn loại ngon, các lớp nạc và mỡ đều, dính liền nhau, rửa sạch, cạo sạch lông trên da, sau đó cho vào nồi luộc chín tới. Khi luộc, nên cho một thìa bột canh để thịt đậm đà. Cũng có thể dập thêm một nhánh gừng vào nước luộc để thịt thơm hơn. 

Vớt thịt ra, để nguội rồi thái miếng thật mỏng, khổ nhỏ (khoảng 2 x 3 cm). Nêm vào thịt đã thái miếng nửa thìa bột canh, nửa thìa nước mắm, nửa thìa mì chính. Trộn đều, để 5 phút cho ngấm gia vị.
Chanh vắt nước vào một bát nhỏ, vớt bỏ hạt. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
Sau khi thịt ngấm gia vị, cho tiếp nước chanh vào nếm, thấy độ chua mặn vừa miệng là được. Sau cùng, rắc lá chanh vào, trộn đều và bày ra đĩa thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã có món thịt ba chỉ trộn chua  với món ngon mỗi ngày trong những ngày hè nóng bức phải không các bạn.
Món mới ngày hè : Thịt ba chỉ kho sả

Thịt ba chỉ kho sả

Những ngày oi nóng như thế này thường rất khó chọn món để ăn ngon miệng. Mời bạn hôm nay làm món thịt ba chỉ kho sả, đơn giản nhưng rất ngon.Đây là món ăn phù hợp với chất lượng của bữa cơm gia đình.Thịt lợn nhiều chất dinh dưỡng sẽ giúp bồi bổ cơ thể kết hợp với món xả là 1 vị thuốc của dân tộc việt nam ta chữa được nhiều bệnh

Nguyên liệu làm món Thịt ba chỉ kho sả 

Thịt lợn ba chỉ: 500 g; Sả: 2 cây; Sốt ướp thịt cá Cholimex; Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm;

Thịt ba chỉ kho sả 

Cách làm món Thịt ba chỉ kho sả 

Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái khúc khoảng 2 cm. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn.
Ướp thịt với sả, 2 thìa súp nước ướp thịt cá Cholimex, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường, một chút xíu bột ngô, chút tiêu khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Vì món thịt này khi kho không cần cho nước nên ướp càng lâu sẽ càng ngon với món ngon mỗi ngày
Tìm hiểu thêm : Món nen hải sản