Miến trộn rau cải và Bánh phở cuốn tôm gà

Miến trộn rau cải

Món miến này mang lại cho người ăn cảm giác nhẹ, mát, vị chua ngọt rất dễ chịu. Trong lúc tiết trời oi ả, ăn một bát miến với rau xanh như thế này giúp xua tan mọi mệt mỏi.

Miến trộn rau cải

Nguyên liệu món Miến trộn rau cải

Rau cải ngọt

Miến hoặc bún khô Muối

Dấm

Dầu vừng Vừng rang

Cách làm món Miến trộn rau cải

Miến trộn rau cải không béo, là món tuyệt vời cho những bạn muốn giảm cân

Rau cải ngọt bỏ rễ và lá già, đem rửa sạch, cắt khúc. Chuẩn bị một âu nước lọc mát để sẵn.

Đun nước sôi, chần chín rau cải rồi cho rau vào âu nước mát ngay để rau không bị nhũn và có màu xanh mướt. Sau đó để ráo.

Ngâm miến cho mềm rồi cho vào chần nước sôi cho chín, vớt ra cho vào bát. Thêm gia vị, dấm, đường, dầu vừng, ớt, trộn đều lên.

Sau đó cho rau cải vào, rắc vừng rang lên trên.

Bát miến đẹp mắt, cảm giác mát nhẹ và mùi vừng thơm phức rất hấp dẫn Khi ăn thêm xì dầu nếu bạn thích.

Sợi miến trong suốt, mềm và quyện gia vị chua cay mặn ngọt giúp tăng cảm giác ngon miệng.

Món này thích hợp ăn nhẹ hoặc đổi bữa cuối tuần cũng rất thú vị đấy Chúc các bạn vui vẻ!

Bánh phở cuốn tôm gà

Mùa hè đổi món bằng bánh phở cuốn sẽ rất dễ ăn, cách làm cũng rất đơn giản.

Bánh phở cuốn tôm gà

Nguyên liệu và cách làm món  phở cuốn tôm gà
- 1/2kg bánh phở tươi loại mỏng, chưa cắt sợi.

- 100g nạc tôm tươi băm; 200g nạc ức gà băm; 100g măng tươi luộc kỹ băm; 100g nấm rơm làm sạch, băm; 30g nấm mèo ngâm nước làm sạch, băm; 1/2 muỗng xúp gừng non cắt sợi nhuyễn; 1/2 muỗng xúp hành tím băm. Trộn đều tất cả, xào chín với dầu vừa đủ, nêm tùy ý, rắc vào một muỗng cà phê bột năng, trộn đều cho hỗn hợp quyện vào nhau là tắt bếp.

- Chuẩn bị ít xà lách xé nhỏ, ngò lá, húng lủi, húng cay.

- Trải từng lá bánh phở ra khay, tùy bánh lớn nhỏ, cắt làm hai hoặc làm bốn cho dễ cuốn, lót ít xà lách, rau thơm, trải nhân lên cuốn tròn cho chặt tay, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Lưu ý, bánh phở mau khô mặt, trước và sau khi cuốn nên dùng khăn vải ẩm đậy lên bánh.

Nước chấm: phi thơm hai muỗng xúp dầu với một tép tỏi băm và một muỗng cà phê bơ đậu phộng, cho vào hỗn hợp 100g tương Bắc, một muỗng xúp xốt cà chua đặc, ba - bốn muỗng nước lọc, nấu sôi, nêm lại với ít đường, bột ngọt tùy khẩu vị; làm sánh với ít nước bột năng. Tùy ý thêm tỏi ớt xào.

Món mới : 

Đậu phụ hấp khoai lang và Cá rán xốt cà chua

Canh thịt nấu chua

Chắc chắn món canh thịt nấu chua này sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng, dễ ăn hơn trong những ngày hè nắng nóng .Đây là món ăn rất dễ làm và đơn giản nên ai cũng có thể chế biến được nếu có công thức nấu này.Món ăn thị nấu canh chua này sẽ mang lại lương vitamin C rất lớn để bồi bổ cơ thể của mình,

Nguyên liệu món Canh thịt nấu chua  

Cà chua 2 quả
Dọc mùng (Sen hà) 5 cây Sấu 1-2 quả
Thịt nạc 200 gr
Nghệ, hành, mùi tàu, gia vị

Canh thịt nấu chua 

Cách làm món thịt nấu canh chua

Rửa sạch dọc mùng, tước xơ và thái khúc vừa ăn. Rửa sạch và gọt vỏ cà chua, nghệ, sấu....
Thái nhỏ cà chua, cho vào chảo đảo qua với dầu, muối để cà chua ngấm muối, sau đó cho cà chua vào nồi nước luột thịt đun sôi.
Cho sấu, nghệ vào nồi nước canh và nêm thêm gia vị cho vừa rồi đun sôi tiếp 5-10'
Khi chuẩn bị ăn mới cho dọc mùng vào nấu hơi tái, thêm hành, mùi tàu cho món canh dậy mùi hơn.
Cuối cùng là thưởng thức món ăn cùng cả nhà.
Ngày hè ăn canh chua với cơm rất dễ ăn và ăn đc nhiều nữa đó các bạn. Chúc các bạn ngon miệng với món ngon mỗi ngày .
Bài viết mới hơn : thịt ba chỉ kho sả

Thịt ba chỉ trộn chua

Đây là một món ăn với tiêu chí "ba không": không cần chuẩn bị cầu kỳ, không mất nhiều thời gian, không ngấy.
Món ăn nghe có vẻ quen nhưng lại rất lạ miệng.
Thời tiết mùa hè nóng nực, chỉ nghĩ đến các món ăn từ thịt, đặc biệt lại là thịt nhiều mỡ như ba chỉ, chắc hẳn không ít người cảm thấy sợ. Tuy nhiên với món ba chỉ trộn chua, bạn sẽ thấy rất ngon miệng mà không hề có cảm giác ngấy. Món ăn này nguyên liệu không cầu kỳ, cách làm cũng rất đơn giản, chỉ cần từ 15 đến 20 phút là bạn đã sẵn sàng cho chồng con một món ăn ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu làm món Thịt ba chỉ trộn chua 

Thịt ba chỉ: 300 gr Chanh tươi một quả Lá chanh 5 lá

Bột canh, nước mắm, mì chính…

Thịt ba chỉ trộn chua 

Cách làm món Thịt ba chỉ trộn chua 

Thịt ba chỉ chọn loại ngon, các lớp nạc và mỡ đều, dính liền nhau, rửa sạch, cạo sạch lông trên da, sau đó cho vào nồi luộc chín tới. Khi luộc, nên cho một thìa bột canh để thịt đậm đà. Cũng có thể dập thêm một nhánh gừng vào nước luộc để thịt thơm hơn. 

Vớt thịt ra, để nguội rồi thái miếng thật mỏng, khổ nhỏ (khoảng 2 x 3 cm). Nêm vào thịt đã thái miếng nửa thìa bột canh, nửa thìa nước mắm, nửa thìa mì chính. Trộn đều, để 5 phút cho ngấm gia vị.
Chanh vắt nước vào một bát nhỏ, vớt bỏ hạt. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
Sau khi thịt ngấm gia vị, cho tiếp nước chanh vào nếm, thấy độ chua mặn vừa miệng là được. Sau cùng, rắc lá chanh vào, trộn đều và bày ra đĩa thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã có món thịt ba chỉ trộn chua  với món ngon mỗi ngày trong những ngày hè nóng bức phải không các bạn.
Món mới ngày hè : Thịt ba chỉ kho sả

Thịt ba chỉ kho sả

Những ngày oi nóng như thế này thường rất khó chọn món để ăn ngon miệng. Mời bạn hôm nay làm món thịt ba chỉ kho sả, đơn giản nhưng rất ngon.Đây là món ăn phù hợp với chất lượng của bữa cơm gia đình.Thịt lợn nhiều chất dinh dưỡng sẽ giúp bồi bổ cơ thể kết hợp với món xả là 1 vị thuốc của dân tộc việt nam ta chữa được nhiều bệnh

Nguyên liệu làm món Thịt ba chỉ kho sả 

Thịt lợn ba chỉ: 500 g; Sả: 2 cây; Sốt ướp thịt cá Cholimex; Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm;

Thịt ba chỉ kho sả 

Cách làm món Thịt ba chỉ kho sả 

Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái khúc khoảng 2 cm. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn.
Ướp thịt với sả, 2 thìa súp nước ướp thịt cá Cholimex, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường, một chút xíu bột ngô, chút tiêu khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Vì món thịt này khi kho không cần cho nước nên ướp càng lâu sẽ càng ngon với món ngon mỗi ngày
Tìm hiểu thêm : Món nen hải sản

Nấu món Nem hải sản

Món nem hải sản không xa lạ với mọi người nhưng luôn là sự lựa chọn của những thực khách khó tính.Món nem hấp dẫn với cách thức làm không mấy cầu kì sẽ giúp bạn nội chợ như 1 đầu bếp thực thụ, vị tôm kết hợp với cua sẽ cho ra món nem có hương vị rất hấp dẫn giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu làm món nen hải sản

- Tôm chần qua bóc vỏ rút chỉ đen
- Cua luộc chín, gỡ thịt
- Mực chần nước sôi với gừng đập dập
- Hạt tiêu, sốt mayonnaise, hạt nêm, bánh đa nem loại vuông, kem tươi (không bắt buộc nhưng nếu có sẽ ngon hơn), 1-2 quả trứng đánh bông.

- Bắp cải, cà rốt, hành tây băm nhỏ

Bột chiên xù

nem hải sản

Cách làm món nen hải sản ngon tuyệt vời

1. Tôm, mực thái hạt lựu, thịt cua xé nhỏ trong một cái bát to

2. Bắp cải, cà rốt, hành tây rửa sạch băm nhỏ rồi trộn chung với tôm, mực và cua

3. Rắc ít hạt tiêu và hạt nêm

4. Cho sốt mayonnaise vào và trộn đều. Nếu thích ăn ngậy thì cho nhiều.

- Cách gói nem: Cho một thìa nhân lên trên bánh đa, đặt nhân ở mép cạnh chéo và gập hai góc nhọn vào trong, cuộn lại.
- Sau khi gói xong, nhúng từng chiếc nem vào trứng đã đánh bông với một ít kem tươi sau đó lăn qua bột chiên xù. Lặp lại cho đến hết nem.
- Cách chiên: Với nem hải sản, nhân đã chín nên thời gian chiên rất nhanh. Lửa chiên cũng phải lớn, dầu ngập từng chiếc nem. Khi nem vàng đều là đã có thể gắp ra giấy thấm dầu được.
- Bày ra đĩa, dùng kèm sốt mayonnaise và tương ớt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món nen ngon và giòn tam với một chút thời gian để hoàn thành.
Các bạn có thấy hấp dẫn hơn với món ngon mỗi ngày không. Bài đọc thêm :

Phòng bệnh và điều trị bệnh cho gà chọi

Tôm rim dừa non

Dừa non mềm lựt xựt kết hợp với thịt tôm rim thấm thía gia vị là một khúc biến tấu ngọt ngào và nhiều hương vị khó quên cho cả nhà bạn. Tôm là loài hải sản nước ngọt có chữa thành phần dinh dưỡng rất cao có thể bổ xung một lượng lớn năng lượng cho cơ thể.Ngoài ra phần vỏ ngoài của tôm cũng chứa rất nhiều canxi tốt cho sự phát triển xương.Bạn có thể chế biến món tôm rim dừa đơn giản dễ làm giúp gia đình bạn có những bữa cơm ngày thường với món ngon của một đầu bếp thực thụ.

Nguyên liệu món tôm rim dừa

Tôm sú 300 gr; Dừa miếng 150 gr; Tỏi xay 20 gr; Hành tím 2 củ; Hành lá 2 cây; Ớt đỏ 1 trái; Nước dừa 1 chén; Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

tôm rim dừa non

Cách làm món tôm rim dừa non

Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng, lấy chỉ đen. Hành lá rửa sạch, xắt sợi. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào trắng đều, phi hành tím, tỏi xay cho thơm rồi cho nước dừa tươi vào, đun nhỏ lửa. Dừa non rửa sạch, dùng dao răng cưa xắt miếng dài vừa ăn. 

Tiếp tục nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng rưỡi canh đường, hạ lửa nhỏ, đun đến khi nước sánh lại. Cho dừa non, tôm vào nồi rim đến khi thấm đều gia vị, thấy nước kho sệt là vừa, rắc tiêu, hành lá xắt sợi. Dùng kèm cơm trắng, dưa leo xắt lát mỏng.

Vậy chúng ta đã có món tôm rim dừa non tuyệt hảo để mời gia đình và bạn vè đến dự bữa cơm thân mật với món ngon mỗi ngày.
Rất là vui với món ăn mỗi ngày để thưởng thức hương vị mới.Đọc thêm món ăn yêu thích nhé : Nem hải sản

Cá rô om hành

Những chú cá rô reo mưa mình mây mẩy, thịt trắng tươi khi “biến hóa” thành món um càng ngọt, thơm phức và tăng thêm hương vị khi dùng kèm cơm trắng.Cá rô đồng là món ưa thích của người dân miền quê và có thể nấu được nhiều món lạ khác nhau nhiều chất dinh dưỡng giúp hương vị món ăn cá rô thêm phần hấp đân hơn nhất là nấu cá rô với hành.Hành là nguyên liệu có thể chữa được nhiều bệnh như cảm cúm, ho...

Nguyên liệu món cá rô om hành

Cá rô đồng 400 gr; Hành tím 200 gr; Hành lá 1 bó; Nước mắm 1 muỗng canh; Dầu ăn, tiêu, bột ngọt; Ớt đỏ, ngò rí

cá rô om hành

Cách làm món cá rô om hành

Cá rô đồng đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, cứa vài lát trên mình cá.
Ướp cá rô với chút bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vừa ăn, để khoảng 15 phút. Ớt đỏ rửa sạch, xắt phần đầu, tỉa hoa và giữ lại cuống. Phần đầu của ớt xắt sợi.

Hành lá rửa sạch, phần lá dùng mũi dao nhọn khứa hoa đánh rối, phần thân xắt khúc. Hành tím lột vỏ, xắt khoanh. Ngò rí rửa sạch.

Tráng chút dầu ăn trên đĩa nhôm, xếp cá ra đĩa.
Xếp hành tím, hành lá xung quanh, cho ớt lên, um tại bàn trên lửa liu riu đến khi cá chuyển màu, dậy mùi thơm. Dùng nóng.

Vịt xào ớt chuông

vịt xào ớt chông

Thịt vịt xào với các loại rau củ như ớt chuông, dứa, cà rốt trở nên mềm thơm, đĩa xào đầy màu sắc rất bắt mắt.Thịt vị có tính ngọt và nhiều chất dinh dưỡng rất rốt cho cơ thể suy nhược và vịt được coi là món ăn phổ biến hằng ngày của chúng ta.Ngoài ra ớt chuông màu đỏ chứa rát nhiều tiền vitamin A giúp sáng mắt rất tốt cho trẻ nhỏ và người cao tuổi.

Nguyên liệu làm món thịt vịt xào ớt chuông

- Nửa con vịt, 1 quả ớt chuông, ½ quả dứa, 1 củ cà rốt

Hành tỏi khô, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm món vịt xào ớt chuông

Vịt lọc lấy thịt thái miếng vừa ăn. Ớt chuông thái miếng vuông hoặc hình chữ nhật. Dứa cắt lát. Cà-rốt tỉa hoa, thái miếng, trụng chín. Hành tỏi đập dập băm nhỏ.

Đun nóng một thìa súp dầu, phi thơm hành, tỏi. Cho thịt vịt vào cùng ½ thì cà-phê hạt nêm xào săn. Cho tiếp ớt chuông, dứa, cà rốt vào. Nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm. Xào chín tới hốn hợp thịt rau củ quả.

Cho thịt ra đĩa, rắc tiêu lên. Dùng nóng với cơm trắng.
Thật tuyệt vời với món ngon mỗi ngày phải không các bạn. Quan tâm và đọc thêm Cá rô om hành

Bí quyết giải quyết phàn nàn của khách hàng

Những cách giải quyết phàn nàn của khách hàng

Trong nghành dịch vụ nhà hàng,khách sạn bạn không thể tránh khỏi những phàn nàn của khách hàng .Lúc này chúng ta cần thật bình tĩnh và đưa ra phương án giải quyết tốt nhất. Dưới đây là bí quyết giúp bạn giải quyết mọi phàn nàn của khác một cách nhẹ nhành mà không mất lòng ai.

giải quyết phàn nàn của khách hàng 

Bí quyết 1. Lắng nghe lời phàn nàn của khách hàng.

- Dù là bất cứ lý do nào ,khách đang rất cáu giận thì bạn hãy bình tĩnh không ngắt lời khách hàng và chú ý lắng nghe cho đến khi khách nói hết những phàn nàn của mình.

-Lưu ý bạn hãy tỏ thái độ rằng bạn đang rất thông cảm với khách hàng và thể hiện qua khuôn mặt của mình. Điều này giúp khách hàng cảm thấy bạn là người biết lắng nghe và tôn trọng khách hàng.

Bí quyết 2. Xin lỗi khách hàng một cách trân thành.

- Một khách hàng mất đi nghĩa là bạn đang đánh mất nhiều cơ hội để phát triển dịch vụ của mình. Vì vậy sau khi lắng nghe hết những lời phàn nàn của khách bạn hãy xin lỗi khách một cách trân thành nhất ,dùng lời nói ,phi ngôn từ và cử chỉ nét mặt để khach hàng thấy được bạn đang thấu hiểu với khách hàng.

-         Hãy nhận lỗi sai về mình dù trong một số trường hợp là khách hàng sai.

Bí quyết 3. Đưa ra phương án giải phát tốt nhất cho khách Hàng.

- Sau khi xin lỗi khách hãy tìm ngay giải pháp tốt nhất làm sao để khách hàng hài lòng và bạn vẫn giữ được uy tín của khách hàng.

Bí quyết 4. Tham khảo ý kiến khách hàng.

- Đây là bước vô cùng quan trọng vì khi bạn đưa ra cách giải quyết cho tình huống vừa sảy ra. Hãy hỏi lại khách hàng một cách ân tình và có thái độ quan tâm tới khách.

- Hỏi để biết được rằng khách có đồng ý và thỏa mãn với cách giải quyết của bạn không.

Bí quyết 5. Thực hiện phương án giải quyết và hứa với khách sẽ không còn tình trạng này nữa.

-  Hãy dành cho khách hàng sự thoải mái nhất từ bạn và khách sạn,nhà hàng. Sau khi thực hiện phương pháp giải quyết phàn nàn của khách hãy xin lỗi khách một lần nữa và hứa với khách sẽ không còn hiện tượng này sảy ra .

-  Hãy để khách hàng thấy được bạn đang xin lỗi khách một cách thật lòng.

Bí quyết 6. Ghi lại lời phàn nàn của khách.

-Một trong những bước mà bạn hay quên đó là ghi lại những tình huống phàn nàn của khách say ra trong nhà hàng,khách sạn của mình. Hãy tập cho mình thói quen ghi chép lại nhé. Điều này vừa rèn cho bạn tính cẩn thận vừa giúp bạn nhớ khách hàng.

-   Ngoài ra khi bạn nghi chép lại bạn sẽ nhạy bén ngay khi giải quyết một tình huống tương tự.

Chúc các bạn thành công trên con đường mình đã chọn và tự tin giải quyết mọi phàn nàn của khách hàng một cách nhẹ nhàng.

Bài viết được sưu tầm nguồn : gia sư toán

Thực phẩm tốt cho mẹ bầu

Những thực phẩm tốt nhất cho mẹ bầu

 

thực phẩm tốt cho bà bầu

Mẹ bầu mang thai là thời kỳ vô cùng quan trọng trong việc ăn uống,tập luyện thể dục và làm việc. Đây là lúc quyết định bé con có khỏe mạnh và thông minh, Vì vậy mẹ bầu hãy tham khảo một số loại thực phẩm tốt nhất dành cho bạn nhé.

1.      Bí ngô là thực phẩm nhiều dinh dưỡng cho mẹ bầu.

-         Bí ngô là thực phẩm dễ kiếm và cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng mà không phải ai cũng biết. Với thành phần dinh dưỡng cao như các loại vitamin A, C, E ,can xi, chất xơ, sắt,omega 3.. cung cấp cho mẹ bầu các chất dinh dưỡng cần thiết đồng thời giúp cho sự phát triển trí não của bé tốt hơn.

-         Thực phẩm này giúp mẹ bầu tránh các triệu chứng như đau đầu,mệt mỏi..

-         Hãy chế biến bí đỏ theo sở thích của bạn nhé.

2.      Thực phẩm trứng gà bổ dưỡng cho mẹ bầu.

-         Trứng gà là rất tốt cho mẹ bầu nhé. Trứng Không chỉ giúp bé trăng da từ trong bụng mẹ mà còn giúp cho trí nhớ của bé phát triển tốt. Các chất dinh dưỡng có trong trứng sẽ giúp bạn có một thiên thần thông minh và chỉ số IQ cao ạ.

-         Sử dụng trứng gà trong bữa ăn đều đặn 2-3 quả / 1 tuần nhé.

3.      Thực phẩm tốt không kém đó là cá.

-         Có rất nhiều loại cá và các mẹ bầu thường bị nghén hoặc không muốn ăn. Tuy nhiên hãy dần cải thiện và có cá trong bữa ăn để cung cấp đủ dinh dưỡng cho em bé .

-         Trong cá ngừ ,cá cơm có chứa hàm lượng DHA và omega 3 cao hỗ trợ quá trình hình thành và phát triển não bộ của trẻ một các hiệu quả.

-         Mỗi tuần nên dùng cá trong các bữa cơm từ 2-3 lần nhé.

4.      Tôm, cua , đồ hải sẳn.

-         Mẹ bầu hãy cung cấp can xi, muối vô cơ, sắt.. cho bé đầy đủ bằng cách ăn các đồ hải sản như tôm, của ,xò ,ghẹ....

-         Ngoài việc mong muốn con mình thông minh hãy cung cấp đủ dinh dưỡng giúp bé khỏe mạnh khi trào đời.

Trên đây là một số thực phẩm tốt nhất và giúp cho mẹ bầu có đủ chất dinh dưỡng . NGoài việc ăn uống điều độ hãy tập thể dục thường xuyên và xắp xếp công việc hợp lý nhất. đảm bào cho sự khỏe của mẹ và bé.

  Chúc các mẹ bầu có cho mình những thiên thần như mình mong muốn.

Sưu tầm nguồn : gia sư lý

Cách làm nộm dưa chuột giòn và ngon

Dưa chuột là thực phẩm rất tốt cho sức khoe, có rất nhiều công dụng như làm đẹp và bổ sung vitamin cho cơ thể . Ngoài ra dưa chuột còm là môn ắn rất ngon và mát đặc biệt trong mùa hè này. http://huyennv99.blogspot.com sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm nộm dưa chuột ngon và giòn tan nhé J

 

nộm dưa chuột giòn và ngon

Về nguyên liệu làm nộm dưa chuột :

-          3 quả dưa chuột xanh

-          1 quả cà rốt

-          2 quả chanh

-          2 thìa đường

-          2 thìa muối bột súp

-          1 quả ớt

-          Lạc

-          Các loại rau thơm ( mùi ,răm,..)

Cách thực hiện:

-          Dưa chuột chọn quả non  rửa sạch thái mỏng hình tròn theo quả hoặc cắt dọc  đôi quả dưa và thái chéo mỏng.

-          Cà rốt nạo thành sợi chỉ và để riên ra bát

-          Lạc rang chín bỏ vỏ và giã nhỏ

-          Rau và ới rửa sạch,ớt t hái nhỏ.

-          2 quả tranh vắt lất nước bỏ hạt

-          Sau khi chuẩn bị xong  bạn bỏ dưa chuột và cà rốt vào một tô to sau đó cho 2 thìa đường,2 thìa súp , nước cốt chanh , ớt và đảo đều lên.

-          Bạn thử vị xen đã đủ ngon chưa nhé, nếu bạn thích ăn chua hoặc cay bạn có thể bỏ thêm nước cốt chanh hoặc ớt vào.

-           Để trong tô khoẳng 10-15 phút khi nào chuẩn bị ăn thì bỏ rau thơm và rắc hạt lên trên nhé.

Lưu ý :

-         Không trộn mạnh tay tránh nộm bị nát nhé

-         Nhớ là lúc chuẩn bị ăn mới rác lạc lên trên vì nếu bạn rắc lên sớm quá hoặc bỏ vào ngay lúc trộn thì lạc sẽ bị ỉu và khôn ngon đâu ạ.

Thưởng thức nộm dưa chuột giòn và ngon:

·        Trời nóng mùa hè mà có đĩa nộm dưa chuột thì ngon lắm đây, ăn là mát người ạ. Nộm đạt chuẩn là phải giòn ,thơm và ngon nhé, có vị cay cay của ớt, vị thơm và chua chua của canh và các loại rau thơm đặc biệt là cảm giác ngon ngọt bùi của lạc nhé. Ăn là cả gia đình mê luôn ạ. J J

Trên đây là cách làm nộm của http://huyennv99.blogspot.com chúc các bạn có những món nộm ngon trong bữa cơm gia đình nhé. 

Bài viết sưu tầm : Gia sư toán và gia sư lý

Có thể các bạn quan tâm :cách trị mụn đầu đen

Bí quyết làm món sườn xào chua ngọt

                Bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon mê li

Sườn xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt để làm ra món đó thì rất đơn giản, không quá cầu kỳ.  Hôm nay http://huyennv99.blogspot.com  sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món sường chua ngọt ngon mê li, ai chưa biết làm thì tam khảo, ai đã biết là món tủ của mình thì góp ý cùng ad nhé. J

 

Bí quyết làm món sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt.

-          500g sườn non,có nhiều sụn,thịt hồng.

-          2 quả cà chua chín ( chín vừa và không xanh)

-          3 củ hành khô,nếu bé thì cho 4-5 củ

-          3 nhánh tỏi nhỏ

-          3 thìa ca phê đường.

-          2 thìa chanh

-          1 thìa muối I ốt

-          ½ thìa hạt nêm

-          1 quả ớt

-          40ml dấm gạo +25ml dầu ăn.

Cách làm sườn ;

-          Chọn sườn ngon ,rửa sạch và để ráo nước.

-          Chặt sườn khoảng 2cm chiều dài có thể chặt theo hình bao diêm để đẹp mắt.

-          Sau đó cho sườn đã chặt vào ướp gia vị cùng với 1 thìa đường và ½  thìa hạt nêm đã chuẩn bị sẵn. đảo đều lên

-          Ướp sườn từ 15 -20 phút để sườn ngấm gia vị.

-          Tiếp theo bỏ ớt và cà chua ra rửa sạch thái nhỏ + bóc vỏ hành,tỏi băm nhỏ hoặc dã.

Sau khi làm xong các bước trên bạn pha chế nước chua ngọt.

-          Chuẩn bị một bát con sau đó cho vào đó 1 thìa cà phê đường, 1 thìa muối, 3 thìa dấm gạo và 2 thìa chanh, đồng thời cho khoảng 4 thìa nước sôi để nguội và thả tất cả hành,tỏi ớt đã băm nhỏ vào . khuấyđều lên.

-          Tùy theo mỗi khẩu vị của mỗi người nếu bạn cảm thấy nhạt thì có thê cho thêm bột nêm hoặc muối nhé.

Bước tiếp theo là bước quan trọng không kém , bạn bỏ chảo lên bếp (khuyến khích chảo chống dính)  sau đó bỏ dầu vào đun đến khi nóng già.

-          Sau khi thấy dầu trong chảo đã nóng bạn bỏ hành khô và tỏi băm  nhỏ vào đảo lên rồi tiếp tục cho cà chua .

-          Sau khi thất hỗn hợp trong chao sền sệt thì thả sườn vào đảo trong vòng 1-2 phút rồi đổ bát nước chua ngọt vào rồi đun. ( lưu ý là cho nhỏ lửa nhé)

-          Bước tiếp theo cũng là bước cuối bạn đun nhỏ sườn đến khi thấy sườn mềm thì bỏ ra đĩa.

-          Nếu bạn muốn sườn nhừ thì có thể đun thêm ,còn nếu muốn ăn dai thì bỏ ra sớm 1 chút ạ. J

Sườn xào chua ngọt đạt chuẩn:

-         Miếng sườn thơm ngon, đều màu và mềm

-         Thịt sườn không bị khô và đắng

JJ Hi vọng với cách làm trên sẽ giúp được nhiều chị em có món ngon trong bữa cơm của mình.  Cảm ơn bạn đã ghé thăm. J

Bài viết sưu tâm bởi :gia sư toán ; gia sư lý 

Cách luộc rau ngon và xanh

 Đối với chị em nội chợ thì việc nấu các món ăn ngon là điều khá quan trọng  ngoài những món thịt và các món hải sản thi rau luôn là món không thể thiếu trong các bữa cơm. Vậy làm sao để luộc được rau ngon mà vẫn giữa được màu xanh ,rau ăn giòn không bị thâm xì lại.

   Hãy thử một số mẹo vặt dưới đây của gia sư toán  

để có món rau ngon nhé . J

cách 1.  Bạn cho vài hạt muốn nước luộc.

-          Khi nước đã sôi bạn bỏ rau vào nồi sau đó cho vài hạt muối , vì muối làm tăng độ nóng của nước nên sẽ làm cho rau có màu xanh và đẹp hơn. Ăn sẽ giòn và ngon.

-          Tuy nhiên thì bạn nên lưu ý là không cho quá nhiều nuốn vì như vậy sẽ làm cho rau có vị như canh nhé J

-          Ngoài ra khi luộc rau bạn nhớ là chớ luộc  quá lâu vì như vậy rau sẽ thâm lại và mềm nhũn. Không ngon đâu ạ. 

-          Mình thì lúc luộc cho ít muối vào sau đó đảo rau cho rau hòa hết trong nước đợi 1 chút là nước sôi thì bắc ra đĩa luôn ạ. J

Cách luộc rau ngon và xanh

Cách  2. Bạn có thể cho ít muối và đá lạnh.

-           Cách này cũng rất đơn giản và giúp chúng ta có mốn rau ngon mà không bị nát, nhìn là thisch rồi ạ.

-          Trước tiên bạn đun nước cho sôi và nhớ là phải chuẩn bị rau rồi ạ.

-          Tiếp theo khi thấy nước sôi bạn bỏ vài hạt muối vào,nhẹ tay thôi nhé không là nước bắn lên bị bỏng đó ạ. Muối sẽ giữ  cho rau và nước có màu xanh. Nhưng cũng đừng cho nhiều nhé .

-          Khuấy đều nước lên và cho rau vào ngay lúc đó bạn sẽ thấy rau chuyển màu đó là các chất vitamin trong rau đang hòa tan. Bạn đun tầm 1-2 phút tùy từng loại rau nhé để tránh tình trạng bị bay hơi nhiều.

-          Sau đó bạn vớt rau ra và cho vào bát nước sạch có vài viên đá , đợi khi rau nguộn là vớt ran gay. Thế là có bữa rau ngon rồi ạ.

Một số cách giúp nước rau ngon và thơm

-          Bạn có thể vắt vài giọt chanh vào nước sau khi vớt rau ra, nhưng hãy để cho nước có độ nguội vì nếu nước quá nóng mà gặp chanh thì sẽ bọ đắng ạ.

-          Cách 2 có thể cho 2 quả xấu vào khi đã bỏ rau ra.

-          Cách 3 là cho 1-2 miếng tai chua.

Ø  Tất cả những nguyên liệu đó đều sẽ giúp bạn có bát nước rau  rất ngon và thơm ạ. J đặc biệt nước này mà uống vào mùa hè thì khỏi chê ạ. Cực mát luôn. J J J

Ø  Trên đây là tất cả những cách luộc rau ngon mà tôi chia sẻ với các bạn, chúc các bạn có món rau ngon,giòn, xanh trong bữa cơm hàng ngày.

Mẹo nấu thịt kho tàu ngon tuyệt

               

Thịt kho tàu là món ăn rất thân quen trong những bữa cơm  của mỗi gia đình việt nam.  Đối với những bà mẹ nội trợ thì việc làm cho bữa cơm của gia đình trở nên vui vẻ và ngon là điều quan trọng.  VÀ rất đơn giản để có được  một nồi thịt kho tàu ngon đúng vị cùng  http://huyennv99.blogspot.com/ .

Thêm chMẹo nấu thịt kho tàu ngon tuyệtú thích

Thịt kho tàu  ngon đúng vị sẽ lên màu đỏ nâu đẹp, thịt thơm mùi vị đậm đà và có độ ngọt của đường nhè nhẹ.

Tuy nhiên thì việc chúng ta thường mắc lỗi khi làm như thịt bị dai không ngon, không lên màu, thịt bị xỉn màu…. Vì vậy mà hôm nay mình sẽ chỉa cho các bạn cách làm món thịt kho tàu đơn giản và ngon nhất nhé.

v Cách chọn thịt

·        Chọn thịt ba chỉ tươi ngon có cả mỡ nhé vì như vậy sẽ làm thịt không bị khô mà lúc ăn thì khỏi chê ạ thịt bóng đẹp như ý.

·        Thịt có màu hơi đỏ tươi không quá nhạt

·        Nhớ là không chọn thịt lợn sề. J

v Trước khi nấu

·        Thịt rửa sạch để ráo nước sau đó cắt thành những miếng hình vuông chừng 2 cm.  bạn cứ thấy vừa là được nhưng đừng để quá nhỏ vì thịt kho lâu nên sẽ bị teo đi. J

·        Tùy theo số lượng người trong gia đình mà chọn thịt cho đủ bữa

·        Luộc trước trứng tùy theo số lượng thịt nếu bạn thích ắn trứng có thể luộc nhiều hơn.

·        Bạn ướp thịt với gia vị ít nhất là 15 phút.

·        Tùy theo sở thích của mỗi các nhân mà bạn chọn riêng gia vị khi ướp, có thể cho hành,tiêu ,ớt ,mắm muối hoặc ngũ vị hương nhưng với cá nhân mình thì gia vị chính là nước mắm,đường,bột nêm, nước dừa và ít hành khô cho vị càng đậm.

·        Có thể cho 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1-2 thìa đường và ½ bát nước. mình thường nấu 0,5kg thịt với số lượng gia vị đó. Vì khi nấu nếu nhạt bạn có thể cho thêm nước mắm.

v Cách làm

·        Chưng nước màu

·        Chuẩn bị 3-4 thìa đường và khoảng 2/3 bát con nước (thường thì dùng bát ăn cơm)

·        Dùng nồi chống dính hoặc nồi gang  đổ đường vào nồi, cho nhỏ lửa và đảo đều  cho đến khi đường chuyển màu cách dán  có bọt sủi lên thì tắt bếp và đổ bát nước chuẩn bị vào nồi khuấy đều.

Lưu ý : đường lúc này rất nóng nên bạn cẩn thận  đổ nhẹ nước nhé không là bị bỏng ạ.

·        Kho thịt ngon

·        Cho thịt đã ướp và trứng luộc sẵn bóc vỏ vào nồi đường vừa thắng sau đó đặt lên bếp và cho to lửa.

·        Đợi đến khi nước sôi thi cho thêm khoảng 1 bát nước ấm vào, có thể thay nước ấm bằng nước dừa cho vị càng ngậy ngon.

·        Đảo đều và nếm gia vị cho vừa sau đó đậy vung và đun vừa lửa trong vòng 30 phút. Tiệp tục đun và cho nhỏ lửa hơn tầm 30 phút nữa là được.  NHớ là 15 phút thì đảo thịt một lần.

·        Với mình  thì đun cho đến khi  thịt mềm vừa khẩu vị là mình cho ra ngay. Còn thường thì bạn đun cho đến khi nước gần cạn và mỡ sánh màu là được.

·        Quá trình nấu đã xong rất đơn giản , chín rồi  bỏ ra đĩa và thưởng thức thôi.  J

Ø   Tiêu chí thịt kho tàu đạt.

-         Thịt mềm nhừ nhưng không bị bã, màu thịt đẹp như màu cánh dán thơm ngon.

-         Thịt mà ăn với cơm trắng thì thôi rồi, quá tuyệt vời nhất là vào mùa đông lạnh. Có bát thịt kho tàu thế này thì no ấm bụng lắm ạ khỏi chê luôn.

Trên đây là những chia sẻ của mình về cách làm thịt kho tàu. Hio vọng sẽ giúp được các bạn phần nào để có được bữa cơn ngon.  Chúc các bạn sẽ có được những món ăn ngon nhất cho gia đình. J