Miến trộn rau cải và Bánh phở cuốn tôm gà

Miến trộn rau cải

Món miến này mang lại cho người ăn cảm giác nhẹ, mát, vị chua ngọt rất dễ chịu. Trong lúc tiết trời oi ả, ăn một bát miến với rau xanh như thế này giúp xua tan mọi mệt mỏi.

Miến trộn rau cải

Nguyên liệu món Miến trộn rau cải

Rau cải ngọt

Miến hoặc bún khô Muối

Dấm

Dầu vừng Vừng rang

Cách làm món Miến trộn rau cải

Miến trộn rau cải không béo, là món tuyệt vời cho những bạn muốn giảm cân

Rau cải ngọt bỏ rễ và lá già, đem rửa sạch, cắt khúc. Chuẩn bị một âu nước lọc mát để sẵn.

Đun nước sôi, chần chín rau cải rồi cho rau vào âu nước mát ngay để rau không bị nhũn và có màu xanh mướt. Sau đó để ráo.

Ngâm miến cho mềm rồi cho vào chần nước sôi cho chín, vớt ra cho vào bát. Thêm gia vị, dấm, đường, dầu vừng, ớt, trộn đều lên.

Sau đó cho rau cải vào, rắc vừng rang lên trên.

Bát miến đẹp mắt, cảm giác mát nhẹ và mùi vừng thơm phức rất hấp dẫn Khi ăn thêm xì dầu nếu bạn thích.

Sợi miến trong suốt, mềm và quyện gia vị chua cay mặn ngọt giúp tăng cảm giác ngon miệng.

Món này thích hợp ăn nhẹ hoặc đổi bữa cuối tuần cũng rất thú vị đấy Chúc các bạn vui vẻ!

Bánh phở cuốn tôm gà

Mùa hè đổi món bằng bánh phở cuốn sẽ rất dễ ăn, cách làm cũng rất đơn giản.

Bánh phở cuốn tôm gà

Nguyên liệu và cách làm món  phở cuốn tôm gà
- 1/2kg bánh phở tươi loại mỏng, chưa cắt sợi.

- 100g nạc tôm tươi băm; 200g nạc ức gà băm; 100g măng tươi luộc kỹ băm; 100g nấm rơm làm sạch, băm; 30g nấm mèo ngâm nước làm sạch, băm; 1/2 muỗng xúp gừng non cắt sợi nhuyễn; 1/2 muỗng xúp hành tím băm. Trộn đều tất cả, xào chín với dầu vừa đủ, nêm tùy ý, rắc vào một muỗng cà phê bột năng, trộn đều cho hỗn hợp quyện vào nhau là tắt bếp.

- Chuẩn bị ít xà lách xé nhỏ, ngò lá, húng lủi, húng cay.

- Trải từng lá bánh phở ra khay, tùy bánh lớn nhỏ, cắt làm hai hoặc làm bốn cho dễ cuốn, lót ít xà lách, rau thơm, trải nhân lên cuốn tròn cho chặt tay, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Lưu ý, bánh phở mau khô mặt, trước và sau khi cuốn nên dùng khăn vải ẩm đậy lên bánh.

Nước chấm: phi thơm hai muỗng xúp dầu với một tép tỏi băm và một muỗng cà phê bơ đậu phộng, cho vào hỗn hợp 100g tương Bắc, một muỗng xúp xốt cà chua đặc, ba - bốn muỗng nước lọc, nấu sôi, nêm lại với ít đường, bột ngọt tùy khẩu vị; làm sánh với ít nước bột năng. Tùy ý thêm tỏi ớt xào.

Món mới : 

Đậu phụ hấp khoai lang và Cá rán xốt cà chua

Canh thịt nấu chua

Chắc chắn món canh thịt nấu chua này sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng, dễ ăn hơn trong những ngày hè nắng nóng .Đây là món ăn rất dễ làm và đơn giản nên ai cũng có thể chế biến được nếu có công thức nấu này.Món ăn thị nấu canh chua này sẽ mang lại lương vitamin C rất lớn để bồi bổ cơ thể của mình,

Nguyên liệu món Canh thịt nấu chua  

Cà chua 2 quả
Dọc mùng (Sen hà) 5 cây Sấu 1-2 quả
Thịt nạc 200 gr
Nghệ, hành, mùi tàu, gia vị

Canh thịt nấu chua 

Cách làm món thịt nấu canh chua

Rửa sạch dọc mùng, tước xơ và thái khúc vừa ăn. Rửa sạch và gọt vỏ cà chua, nghệ, sấu....
Thái nhỏ cà chua, cho vào chảo đảo qua với dầu, muối để cà chua ngấm muối, sau đó cho cà chua vào nồi nước luột thịt đun sôi.
Cho sấu, nghệ vào nồi nước canh và nêm thêm gia vị cho vừa rồi đun sôi tiếp 5-10'
Khi chuẩn bị ăn mới cho dọc mùng vào nấu hơi tái, thêm hành, mùi tàu cho món canh dậy mùi hơn.
Cuối cùng là thưởng thức món ăn cùng cả nhà.
Ngày hè ăn canh chua với cơm rất dễ ăn và ăn đc nhiều nữa đó các bạn. Chúc các bạn ngon miệng với món ngon mỗi ngày .
Bài viết mới hơn : thịt ba chỉ kho sả

Thịt ba chỉ trộn chua

Đây là một món ăn với tiêu chí "ba không": không cần chuẩn bị cầu kỳ, không mất nhiều thời gian, không ngấy.
Món ăn nghe có vẻ quen nhưng lại rất lạ miệng.
Thời tiết mùa hè nóng nực, chỉ nghĩ đến các món ăn từ thịt, đặc biệt lại là thịt nhiều mỡ như ba chỉ, chắc hẳn không ít người cảm thấy sợ. Tuy nhiên với món ba chỉ trộn chua, bạn sẽ thấy rất ngon miệng mà không hề có cảm giác ngấy. Món ăn này nguyên liệu không cầu kỳ, cách làm cũng rất đơn giản, chỉ cần từ 15 đến 20 phút là bạn đã sẵn sàng cho chồng con một món ăn ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu làm món Thịt ba chỉ trộn chua 

Thịt ba chỉ: 300 gr Chanh tươi một quả Lá chanh 5 lá

Bột canh, nước mắm, mì chính…

Thịt ba chỉ trộn chua 

Cách làm món Thịt ba chỉ trộn chua 

Thịt ba chỉ chọn loại ngon, các lớp nạc và mỡ đều, dính liền nhau, rửa sạch, cạo sạch lông trên da, sau đó cho vào nồi luộc chín tới. Khi luộc, nên cho một thìa bột canh để thịt đậm đà. Cũng có thể dập thêm một nhánh gừng vào nước luộc để thịt thơm hơn. 

Vớt thịt ra, để nguội rồi thái miếng thật mỏng, khổ nhỏ (khoảng 2 x 3 cm). Nêm vào thịt đã thái miếng nửa thìa bột canh, nửa thìa nước mắm, nửa thìa mì chính. Trộn đều, để 5 phút cho ngấm gia vị.
Chanh vắt nước vào một bát nhỏ, vớt bỏ hạt. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
Sau khi thịt ngấm gia vị, cho tiếp nước chanh vào nếm, thấy độ chua mặn vừa miệng là được. Sau cùng, rắc lá chanh vào, trộn đều và bày ra đĩa thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã có món thịt ba chỉ trộn chua  với món ngon mỗi ngày trong những ngày hè nóng bức phải không các bạn.
Món mới ngày hè : Thịt ba chỉ kho sả

Thịt ba chỉ kho sả

Những ngày oi nóng như thế này thường rất khó chọn món để ăn ngon miệng. Mời bạn hôm nay làm món thịt ba chỉ kho sả, đơn giản nhưng rất ngon.Đây là món ăn phù hợp với chất lượng của bữa cơm gia đình.Thịt lợn nhiều chất dinh dưỡng sẽ giúp bồi bổ cơ thể kết hợp với món xả là 1 vị thuốc của dân tộc việt nam ta chữa được nhiều bệnh

Nguyên liệu làm món Thịt ba chỉ kho sả 

Thịt lợn ba chỉ: 500 g; Sả: 2 cây; Sốt ướp thịt cá Cholimex; Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm;

Thịt ba chỉ kho sả 

Cách làm món Thịt ba chỉ kho sả 

Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái khúc khoảng 2 cm. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn.
Ướp thịt với sả, 2 thìa súp nước ướp thịt cá Cholimex, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường, một chút xíu bột ngô, chút tiêu khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Vì món thịt này khi kho không cần cho nước nên ướp càng lâu sẽ càng ngon với món ngon mỗi ngày
Tìm hiểu thêm : Món nen hải sản

Nấu món Nem hải sản

Món nem hải sản không xa lạ với mọi người nhưng luôn là sự lựa chọn của những thực khách khó tính.Món nem hấp dẫn với cách thức làm không mấy cầu kì sẽ giúp bạn nội chợ như 1 đầu bếp thực thụ, vị tôm kết hợp với cua sẽ cho ra món nem có hương vị rất hấp dẫn giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu làm món nen hải sản

- Tôm chần qua bóc vỏ rút chỉ đen
- Cua luộc chín, gỡ thịt
- Mực chần nước sôi với gừng đập dập
- Hạt tiêu, sốt mayonnaise, hạt nêm, bánh đa nem loại vuông, kem tươi (không bắt buộc nhưng nếu có sẽ ngon hơn), 1-2 quả trứng đánh bông.

- Bắp cải, cà rốt, hành tây băm nhỏ

Bột chiên xù

nem hải sản

Cách làm món nen hải sản ngon tuyệt vời

1. Tôm, mực thái hạt lựu, thịt cua xé nhỏ trong một cái bát to

2. Bắp cải, cà rốt, hành tây rửa sạch băm nhỏ rồi trộn chung với tôm, mực và cua

3. Rắc ít hạt tiêu và hạt nêm

4. Cho sốt mayonnaise vào và trộn đều. Nếu thích ăn ngậy thì cho nhiều.

- Cách gói nem: Cho một thìa nhân lên trên bánh đa, đặt nhân ở mép cạnh chéo và gập hai góc nhọn vào trong, cuộn lại.
- Sau khi gói xong, nhúng từng chiếc nem vào trứng đã đánh bông với một ít kem tươi sau đó lăn qua bột chiên xù. Lặp lại cho đến hết nem.
- Cách chiên: Với nem hải sản, nhân đã chín nên thời gian chiên rất nhanh. Lửa chiên cũng phải lớn, dầu ngập từng chiếc nem. Khi nem vàng đều là đã có thể gắp ra giấy thấm dầu được.
- Bày ra đĩa, dùng kèm sốt mayonnaise và tương ớt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món nen ngon và giòn tam với một chút thời gian để hoàn thành.
Các bạn có thấy hấp dẫn hơn với món ngon mỗi ngày không. Bài đọc thêm :

Phòng bệnh và điều trị bệnh cho gà chọi

Tôm rim dừa non

Dừa non mềm lựt xựt kết hợp với thịt tôm rim thấm thía gia vị là một khúc biến tấu ngọt ngào và nhiều hương vị khó quên cho cả nhà bạn. Tôm là loài hải sản nước ngọt có chữa thành phần dinh dưỡng rất cao có thể bổ xung một lượng lớn năng lượng cho cơ thể.Ngoài ra phần vỏ ngoài của tôm cũng chứa rất nhiều canxi tốt cho sự phát triển xương.Bạn có thể chế biến món tôm rim dừa đơn giản dễ làm giúp gia đình bạn có những bữa cơm ngày thường với món ngon của một đầu bếp thực thụ.

Nguyên liệu món tôm rim dừa

Tôm sú 300 gr; Dừa miếng 150 gr; Tỏi xay 20 gr; Hành tím 2 củ; Hành lá 2 cây; Ớt đỏ 1 trái; Nước dừa 1 chén; Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

tôm rim dừa non

Cách làm món tôm rim dừa non

Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng, lấy chỉ đen. Hành lá rửa sạch, xắt sợi. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào trắng đều, phi hành tím, tỏi xay cho thơm rồi cho nước dừa tươi vào, đun nhỏ lửa. Dừa non rửa sạch, dùng dao răng cưa xắt miếng dài vừa ăn. 

Tiếp tục nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng rưỡi canh đường, hạ lửa nhỏ, đun đến khi nước sánh lại. Cho dừa non, tôm vào nồi rim đến khi thấm đều gia vị, thấy nước kho sệt là vừa, rắc tiêu, hành lá xắt sợi. Dùng kèm cơm trắng, dưa leo xắt lát mỏng.

Vậy chúng ta đã có món tôm rim dừa non tuyệt hảo để mời gia đình và bạn vè đến dự bữa cơm thân mật với món ngon mỗi ngày.
Rất là vui với món ăn mỗi ngày để thưởng thức hương vị mới.Đọc thêm món ăn yêu thích nhé : Nem hải sản

Cá rô om hành

Những chú cá rô reo mưa mình mây mẩy, thịt trắng tươi khi “biến hóa” thành món um càng ngọt, thơm phức và tăng thêm hương vị khi dùng kèm cơm trắng.Cá rô đồng là món ưa thích của người dân miền quê và có thể nấu được nhiều món lạ khác nhau nhiều chất dinh dưỡng giúp hương vị món ăn cá rô thêm phần hấp đân hơn nhất là nấu cá rô với hành.Hành là nguyên liệu có thể chữa được nhiều bệnh như cảm cúm, ho...

Nguyên liệu món cá rô om hành

Cá rô đồng 400 gr; Hành tím 200 gr; Hành lá 1 bó; Nước mắm 1 muỗng canh; Dầu ăn, tiêu, bột ngọt; Ớt đỏ, ngò rí

cá rô om hành

Cách làm món cá rô om hành

Cá rô đồng đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, cứa vài lát trên mình cá.
Ướp cá rô với chút bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vừa ăn, để khoảng 15 phút. Ớt đỏ rửa sạch, xắt phần đầu, tỉa hoa và giữ lại cuống. Phần đầu của ớt xắt sợi.

Hành lá rửa sạch, phần lá dùng mũi dao nhọn khứa hoa đánh rối, phần thân xắt khúc. Hành tím lột vỏ, xắt khoanh. Ngò rí rửa sạch.

Tráng chút dầu ăn trên đĩa nhôm, xếp cá ra đĩa.
Xếp hành tím, hành lá xung quanh, cho ớt lên, um tại bàn trên lửa liu riu đến khi cá chuyển màu, dậy mùi thơm. Dùng nóng.